Modelo de Checklist para Prevenção de Perdas no Varejo

Confira as rotinas do seu varejo para prevenir as principais causas de perdas de produto no PDV com um checklist pronto para ser aplicado!

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Modelo de Checklist para Prevenção de Perdas no Varejo

No varejo, pequenas falhas operacionais geram grandes prejuízos. De acordo com a Abrappe, cerca de 70% das perdas de produtos originam-se de erros em processos internos. Auditar rotineiramente o estoque, frentes de caixa e o recebimento de mercadorias é a estratégia mais barata e eficiente para proteger a margem de lucro e blindar o seu faturamento contra desvios, avarias e vencimentos.

Proteção da Margem de Lucro

Reduza o percentual de quebras operacionais diretamente no caixa da sua loja.

Fim dos Produtos Vencidos

Garanta o cumprimento do PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) no estoque e gôndolas.

Acuracidade de Estoque

Evite a ruptura de estoque mantendo inventários cíclicos sempre validados e rastreáveis.

Onde ocorrem as perdas do varejo?

As auditorias de prevenção de perdas devem ser focadas em três pilares operacionais da loja:

1. Gestão de Estoque, Inventários e Validades

A retaguarda operacional precisa de controle rigoroso contra desperdício.

Foco de Ação: Contagens cíclicas de produtos de alto risco (PAR - bebidas, eletro), checagem sistemática de vencimentos e organização física do estoque.
Importância: Identifica furos de inventário rapidamente e impede que produtos cheguem à gôndola fora do prazo de consumo.

2. Recebimento de Mercadorias e Docas

Garantir que a mercadoria faturada é exatamente a que está entrando.

Foco de Ação: Conferência cega de quantidades recebidas, aferição de temperatura de perecíveis congelados/resfriados e conferência física contra nota fiscal.
Importância: Bloqueia a entrada de produtos avariados pelo transporte ou divergências quantitativas enviadas pelo fornecedor.

3. Frente de Caixa, Vendas e Exposição

Controlar o fluxo de clientes e evitar erros no ponto de venda.

Foco de Ação: Teste de antenas antifurto na entrada, auditoria de estornos e cancelamentos de itens no PDV, e reposição correta de gôndolas sem rupturas.
Importância: Reduz furtos internos e externos e previne erros de digitação e pesagem no caixa de pagamento.

Roteiro de Prevenção de Perdas

Nosso modelo de checklist reúne abas específicas e editáveis para que você mapeie desvios de forma rápida em supermercados, lojas e franquias.

👉 Clique nas seções ao lado para detalhar os itens inspecionados:

Prevenção de Perdas
🛒 1. Auditoria de Loja e PDV
Verificação Técnica: Estornos e cupons cancelados no caixa, testes de tags magnéticas de segurança e conservação do layout de vendas.
📦 2. Gestão de Estoque
Verificação Técnica: Contagem de produtos PAR, organização do método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) e registro de avarias.
🥦 3. Perecíveis e Frios
Verificação Técnica: Temperatura de expositores e ilhas de congelados, umidade de FLV, validades e manuseio de carnes.
🛡️ 4. Segurança Patrimonial
Verificação Técnica: Funcionamento de câmeras (CFTV), controle de acesso de funcionários e integridade de portas de docas e saídas.